Flan di ratatouille con robiola e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di ratatouille con robiola e prosciutto", scopri come si prepara.
Flan di ratatouille con robiola e prosciutto
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Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- formaggio robiola
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Lavate bene e spuntate tutte le verdure e pelate le carote.
In una padella capiente fate imbiondire la cipolla tritata con un filo d’olio poi unite le carote e i peperoni a cubetti e fate cuocere per circa 10 minuti.
Trascorso il tempo necessario aggiungete le melanzane e le zucchine sempre a cubetti, salate e pepate a piacere e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
Se necessario potete aggiungere mezzo bicchiere di acqua.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, poi incorporate la robiola.
Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti.
Infine unite le verdure che nel frattempo si saranno intiepidite e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con la carta da forno e infornate a 170°C per 45-50 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere dallo stampo.
Servite.
