Flan di patate, economico, vegetariano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di patate, economico, vegetariano", scopri come si prepara.
Flan di patate, economico, vegetariano
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio fontina
- latte
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione, se invece scegliamo stampini di alluminio dovremo imburrarli e infarinarli, o pennellarli di pappa-forno.
Li riempiamo con il composto di patate e li disponiamo in una grande teglia che li contenga tutti, per cuocerli in forno a bagnomaria .
Quindi versiamo acqua calda nella teglia fino a superare di poco la metà dell'altezza degli stampini: facciamo molta attenzione a non far cadere gocce d'acqua dentro gli stampini.
Inforniamo il tutto a 180° per 30 minuti.
Ora ci dedichiamo alla salsa Mettiamo a scaldare il latte in un pentolino e ci aggiungiamo la fontina ridotta a dadini.
Cuociamo fino a completo scioglimento del formaggio e scegliamo la consistenza che ci piace di più: se la vogliamo più densa, la cuociamo più a lungo, se invece ci piace più lenta aggiungiamo un goccino di latte.
Passata mezz'ora tiriamo via la teglia dal forno; con la punta di un coltellino.
