Zuppa di funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di funghi porcini", scopri come si prepara.
Zuppa di funghi porcini
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- cipolla bianca
- funghi
- funghi porcini
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione: 40 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Funghi porcini 500 g Brodo vegetale q.
Cipolle 1 Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Sale q.
Pepe q.
Preparazione Pulire i funghi: raschiare la terra con un coltellino di piccole dimensioni e con un panno umido eliminare ogni residuo di terra.
Separare i cappelli dai gambi con una leggera rotazione delle mani.
Tagliarli a fettine.
In una casseruola aggiungere la cipolla tritata e del brodo vegetale.
Dopo 10 minuti aggiungere i funghi.
Dopo 10 minuti frullarne metà e l'altra metà lasciarli interi.
Continuare la cottura per altri 10 minuti.
Spegnere, aggiungere l'olio, il sale e il pepe.
Servire la zuppa calda accompagnata da crostini di pane.
Note Vuoi.
