Peperoni ripieni di polpette

Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni di polpette", scopri come si prepara.

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Peperoni ripieni di polpette

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Peperoni ripieni di polpette
Ingredienti
  • carne macinata
  • noce moscata
  • pane
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • peperoni
  • sale
  • uova
  • vitello
Ricetta

...Preparazione Per preparare i peperoni ripieni di polpette, lavate i peperoni asciugateli e divideteli a metà, senza togliere il picciolo. Privateli di semi e filamenti e poneteli su una teglia foderata con carta da forno oliata e salata. Irrorate ogni peperone con olio e sale. Inserite il macinato insieme alle patate lesse schiacciate all'interno di una ciotola. Aggiungete le uova, il parmigiano, la noce moscata, il sale e pepe, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Se il composto e leggermente morbido unite al composto 2-3 cucc.ai di pane grattugiato. ...

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