Cozze all’istriana … ricetta dello chef
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze all’istriana … ricetta dello chef", scopri come si prepara.
Cozze all’istriana … ricetta dello chef
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cipolla
- cozze
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulisco bene le cozze dalle barbe e le faccio spurgare in acqua salata per un'ora.
Intanto frullo cipolla, prezzemolo, aglio e l'acciuga.
Scaldo una casseruola capiente con un filo d'olio.
Quando l'olio è caldo butto le cozze tutte assieme, molto velocemente e chiudere il coperchio.
Faccio scaldare per pochi secondi e innaffio con del vino bianco.
Aggiungo ora la salsa; chiudo il coperchio e mescolo facendo saltare la casseruola in modo circolare.
Dopo pochi minuti le cozze dovrebbero essersi schiuse tutte.
A questo punto aggiungo un po' di pan grattato, faccio saltare e servo preferibilmente nella pentola di cottura.
Delizioseee!!! #CHEVINOABBINO Un Malvasia!!!! Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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