Ingredienti per Pepata di cozze
- aglio
- cozze
- limoni
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pepata di cozze
- Pulisci le cozze e lasciale aperte in un colapasta.
- In un tegame, soffriggi l’aglio in olio e olio d’oliva extra-vergine finché non sia dorato.
- Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Unisci le cozze al tegame e cuoci finché non siano tutte aperte.
- Spremi un po’ di succo di limone sulle cozze e aggiungi una macinata di pepe.
- Servi subito, caldo, con un po’ di pane per intingere nel brodetto.
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