TORTA ALL' ARANCIA E CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per " TORTA ALL' ARANCIA E CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
TORTA ALL' ARANCIA E CIOCCOLATO
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- arance
- baking powder
- biscotti
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- gelatina
- latte di riso
- marmellata di arance
- meringhe
- olio d'oliva extra-vergine
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- uvetta sultanina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione di una torta elaborata un' abitudine che si ripete gli ultimi 5 anni.
Questa volta ho assaggiato la torta all' arancia e cioccolato, tratta dal libro di Luca Montersino, Golosi di salute.
Una torta paricolare, senza glutine e senza latticini, "mancanza" che nessuno pu identificare, siccome l' abbinamento e le proporzioni degli ingredienti sono perfetti.
Ricetta classificata come facile, tra quelle per torte elaborate del maestro.
La torta vine composta da un biscotto finanziere, senza glutine e senza burro, composta di arance, e due creme chiboust, una al cioccolato e una all' arancia.
Qualche nota per la preparazione della torta : - le dosi della ricetta originale, sono per due torte da 18 cm, io ne ho preparata una a 26 cm - siccome non proprio la stagione per trovare delle arance belle, ho omesso la composta e ho utilizzato una marmellata di arance allo zenzero candito (ricetta qui) - se non siete intolleranti al.
