Pollo peperoni zenzero e semi di girasole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo peperoni zenzero e semi di girasole", scopri come si prepara.
Pollo peperoni zenzero e semi di girasole
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Ingredienti
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- peperoni gialli
- petto di pollo
- sale
- semi di girasole
- zenzero
Ricetta
Preparazione Per preparare il pollo peperoni zenzero e semi di girasole lava le fette di pollo, tamponale bene con carta assorbente e tagliale a strisce tutte più o meno della stessa dimensione.
Lava i peperoni, dividili a metà ed elimina semi e filamenti esterni.
Tagliali a listarelle, pesane 100 gr e tuffali in acqua e ghiaccio.
Tieni da parte il resto.
Trita grossolanamente la cipolla e stufala in padella con un cucchiaio di olio e poca acqua finchè risulterà trasparente.
Alza la fiamma e unisci le strisce di pollo, facendole saltare a fuoco vivace finchè risulteranno bianche su ogni lato.
Fodera una ciotola con alluminio, preleva gli straccetti di pollo aiutandoti con un mestolo forato e depositali nella ciotola.
Chiudi l’alluminio a formare un cartoccio e tieni da parte.
Rimetti la pentola sul fuoco, scalda bene il fondo di cottura del pollo e unisci i peperoni tagliati a listarelle.
Regola di sale e pepe e tosta a fuoco.
