TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA, SALSICCIA E FINFERLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA, SALSICCIA E FINFERLI", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA, SALSICCIA E FINFERLI
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Ingredienti
- aglio
- lenticchie
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salsicce
- timo
- vino bianco
- zafferano
- zucca
Ricetta
Procedimento per cucinare le tagliatelle con crema di zucca, salsiccia e finferli Per preparare le tagliatelle con crema di zucca, salsiccia e finferli, per prima cosa iniziate a pulire bene i funghi finferli.
Con un coltellino e uno strofinaccio umido togliete le impurità del fungo.
In una padella mettete uno spicchio d'aglio e un filo di olio extra vergine di oliva e unite i finferli; fate prendere calore e sfumate con un poco di vino bianco.
Portate a cottura i funghi fino a quando saranno teneri e a fuoco spento, profumate con del prezzemolo fresco.
Mettete da parte i funghi finferli e nella stessa padella fate rosolare la salsiccia sgranata senza olio e/o grassi aggiunti; quando sarà cotta unite i funghi e fate insaporire per qualche minuto a fuoco basso.
Spegnete il fuoco.
Ora occupatevi della crema di zucca.
In un altro padellino mettete a stufare la zucca con uno spicchio d'aglio e un filo di olio extra vergine, unite un bicchiere di.
