Pane ripieno intrecciato – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane ripieno intrecciato – lievito madre", scopri come si prepara.
Pane ripieno intrecciato – lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- formaggi
- lievito
- lievito di birra
- olio
- peperoni
- prosciutto cotto
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: una notte per la I lievitazione + per la II lievitazione 2 ore Cottura: 35 minuti Costo: Basso Ingredienti Farina 00 300 g Farina Manitoba 100 g lievito madre ( o 12,5 g lievito di birra fresco o 3 g lievito di birra disidratato) 80 g Acqua 200 g Zucchero 1 pizzico Olio extravergine d'oliva 50 g Sale 1 cucchiaino Per il ripieno peperone piccolo 1 formaggio Fontal 100 g Prosciutto cotto 1 fetta Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale q.
Preparazione Sul tavolo versare le farine setacciate, lo zucchero e il lievito madre.
In un pentolino scaldare appena l'acqua, spegnere, aggiungere l'olio e il sale.
Muovere e versare il composto sulle farine e il lievito madre.
Lavorare.
