Pane sofficissimo alle patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane sofficissimo alle patate", scopri come si prepara.
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Pane sofficissimo alle patate
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- sale
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa lesso le patate con tutta la buccia, ho considerato circa 300 gr da crude, una volta cotte le pelo e le passo al passaverdure le lascio raffreddare poi procedo all'impasto, nella ciotola dell'impastatrice metto la farina, le patate, l'olio, lo zucchero e il lievito sciolto in 100 gr di acqua inizio ad impastare ed aggiungo gradatamente la restante acqua, attenzione perchè a seconda dell'umidità delle patate potrebbe servirne anche meno di 70 gr, dovrete regolarvi ad occhio ottenendo un impasto che si stacca bene dalle pareti. In ultimo...
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