BOCCONCINI DI PATATE PANCETTA E SCAMORZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BOCCONCINI DI PATATE PANCETTA E SCAMORZA", scopri come si prepara.
BOCCONCINI DI PATATE PANCETTA E SCAMORZA
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Ingredienti
- formaggio scamorza affumicata
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- patate
- patate novelle
Ricetta
Preparazione: Pelare le patate e lessarle in acqua bollente per circa 10 minuti, finché non saranno cotte ma non sfaldate.
Scolarle, farle raffreddare ed arrotolare una fetta di scamorza intorno ad ogni patata.
Fare la stessa cosa con due striscioline di pancetta disponendole a croce, così da avvolgere completamente la patata.
Trasferire le patate in una teglia da forno, spolverizzare di parmigiano grattugiato, condire con un filo d'olio e cuocere a 180° per almeno 20 minuti, finché la pancetta non sarà dorata e la scamorza sciolta.
Servire subito.
Fonte: alittleplacetorest.
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