Quinoa al limone con i funghi misti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa al limone con i funghi misti", scopri come si prepara.
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Quinoa al limone con i funghi misti
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi misti
- funghi pleurotus
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pioppini
- prezzemolo
- quinoa
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- succo di limone
Ricetta
Procedimento: Mettete a cuocere quinoa come riportato sulla confezione.
Nel tratempo in una padella mettete a soffrigere aglio in olio evo.
Appena si sente profumo aggiungete i funghi e la parte bianca e più dura di radicchio.
Appena i funghi sono cotti aggiungete il prezzemolo, la parte rossa del radicchio (la punta), aggiustate di sale e pepe.
Scolate quinoa e conditela con una spruzzata di succo di limone e la buccia gratuggiata.
Aggiungete anche un pochino di prezzemolo.
Impiattate la quinoa con i funghi e gustatevi questo piatto che a me sa di autunno.
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