Quinoa al limone con i funghi misti

Quinoa al limone con i funghi misti

Ingredienti

• aglio
• funghi
• funghi misti
• funghi pleurotus
• limoni
• olio d'oliva extra-vergine
• pepe
• pioppini
• prezzemolo
• quinoa
• radicchio
• radicchio rosso
• sale
• succo di limone

Ricetta

...Procedimento: Mettete a cuocere quinoa come riportato sulla confezione. Nel tratempo in una padella mettete a soffrigere aglio in olio evo. Appena si sente profumo aggiungete i funghi e la parte bianca e più dura di radicchio. Appena i funghi sono cotti aggiungete il prezzemolo, la parte rossa del radicchio (la punta), aggiustate di sale e pepe. Scolate quinoa e conditela con una spruzzata di succo di limone e la buccia gratuggiata. Aggiungete anche un pochino di prezzemolo. Impiattate la quinoa con i funghi e gustatevi questo piatto che a me sa di autunno. Quinoa al limone con i...

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