MEDAGLIONI DI RISO AI FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEDAGLIONI DI RISO AI FUNGHI", scopri come si prepara.
MEDAGLIONI DI RISO AI FUNGHI
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Ingredienti
- funghi misti
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Al riso già cotto aggiungere l'uovo, il parmigiano e servendosi dell'attrezzo per fare gli hamburger (o se avete il coppapasta) formare dei medaglioni.
Intanto far saltare i funghi in padella con olio e uno spicchio d'aglio, salare, pepare e bagnare con poco vino bianco e portare a cottura coprendo.
All'ultimo cospargere di prezzemolo tritato.
Saltare i medaglioni di riso in una padella con un filo d'olio e girarli da entrambe le parti per avere una bella crosticina.
Servire i medaglioni di riso con sopra i funghi.
Ricetta by Adriana dal suo Blog: Il Profumo di Casa Aglio, Funghi, Olio, Parmigiano, Pepe, Prezzemolo, Primi, Riso, Uova, Vino ' FRITTATA DI CIPOLLE.
