Medaglioni carciofi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni carciofi e patate", scopri come si prepara.
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Medaglioni carciofi e patate
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- carciofi
- pane raffermo
- pangrattato
- patate
- uova
Ricetta
...tagliamoli in quattro eliminando l'eventuale pelo interno. Tuffiamoli quindi in acqua acidula con limone. Laviamo e sbucciamo anche le patate e tagliamole a pezzi grossi. Prendiamo ora un mini piper , mettiamoci dentro i carciofi con le patate e tritiamo il tutto finemente. Trasferiamo il composto in un recipiente, sbricioliamoci dentro il pane tenuto in ammollo, aggiungiamo l'uovo, aggiustiamo di sale e di noce moscata e amalgamiamo bene. A questo punto il composto proprio per la presenza delle patate potrebbe risultare molto morbido, per compattarlo aggiungiamo 3 o 4 cucchiai di...
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