Mafalde, pane Siciliano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mafalde, pane Siciliano", scopri come si prepara.
Mafalde, pane Siciliano
http://giovanna317.blogspot.com/
Ingredienti
- farina
- farina di semola
- lievito di birra
- miele
- olio
- sale
- sesamo
Ricetta
Impastate energeticamente aggiungendo altra acqua se necessario, otterrete un panetto liscio ed elastico che metterete a lievitare per almeno 2 ore.
Finita la prima lievitazione, dividete l'impasto in 4 parti, Stendete ogni parte formando un lungo cordone.
Dategli una forma di serpentina e al terzo giro adagiate la parte terminale avendo cura di farla passare al di sopra della parte centrale della serpentina.
Bagnatevi la mano, poggiatela nel sesamo e massaggiate la superficie della mafalda, facendo leggere pressioni per far attaccare il sesamo.
Disponete il pane su una teglia e fate lievitare ulteriormente.
Infornate a 200 circa per 15/20 minuti o comunque finch la superficie non sar ben dorata.
Pubblicato da giovanna pisano a
4:26 PM Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook .
