Risotto al pesto di sedano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al pesto di sedano", scopri come si prepara.
Risotto al pesto di sedano
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- coste
- formaggio grattugiato
- olio
- pesto
- riso
- sale
- scalogno
- sedano
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Sedano 1/2 Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Formaggio grattugiato q.
Riso 200 g Brodo vegetale 500 ml Aglio 1/2 spicchio Preparazione In una padella antiaderente fate scaldare un filo d'olio.
Aggiungete lo scalogno tritato e il riso.
Fateli tostare per due minuti mescolando.
Aggiungere due bicchieri di brodo e abbassate la fiamma al minimo.
Mentre cuoce fate il pesto.
Prendete 4-5 coste e togliete più filamenti possibili.
Tagliatele a tocchetti e frullatele (io ho usato anche due foglie di sedano) con un filo d'olio, mezzo spicchio d'aglio, una manciata generosa di formaggio grattugiato, un bicchiere d'acqua e un.
