Cotolette di patate e mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di patate e mortadella", scopri come si prepara.
Cotolette di patate e mortadella
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- mortadella
- mozzarella
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti per l'impasto Patate (lesse) 700 g Farina 00 200 g Uova 2 Pan carrè 3 fette Parmigiano reggiano 3 cucchiai Prezzemolo (tritato) 1 cucchiaio Sale 1 pizzico per il ripieno mortadella 150 g Mozzarella 1 per panare e cuocere Uova 1 Pangrattato q.
Burro 100 g Preparazione Cuocere le patate in abbondante acqua fredda, salata, farle cuocere, quando son cotte pungendole con una forchetta risulteranno morbide.
Scolarle, sbucciarle e schiacciarle con lo schiaccia patate quando sono ancora tiepide.
Metterle sulla spianatoia e aggiungere la farina, il pizzico di sale, il pan carrè ammorbidito in un.
