Insalata di orzo con prugne zucchine e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di orzo con prugne zucchine e peperoni", scopri come si prepara.
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Insalata di orzo con prugne zucchine e peperoni
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- aglio
- insalata
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- peperoni
- peperoni rossi
- prugne
- prugne secche
- radice di zenzero
- succo di limone
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Lavate e tagliate a fettine le zucchine. Lavate e tagliate a striscioline il peperone. In una padella rosolate aglio con 2 cucchiai di olio, aggiungete le zucchine e il peperone. Cuocete per circa 20 min. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Sciacquate l’orzo perlato sotto l’acqua corrente. Mettetelo in una casseruola, coprite con acqua e cuocete coperto per circa 15 minuti a partire dall’ebollizione. Spegnete il fuoco, lasciate riposare per 10 minuti, poi versatelo in un’insalatiera. In una ciotolina versate 3 cucchiai di olio, succo di...
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