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Insalata di peperoni arrostiti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di peperoni arrostiti", scopri come si prepara.

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Insalata di peperoni arrostiti

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Ingredienti

  • aglio
  • olio
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

Procedimento: Lavare e arrostire i peperoni sulla brace, su una piastra o sotto il grilli del forno fino a quando non saranno diventati morbidi in superficie e ben abbrustoliti all'esterno.

Girateli spesso durante la cottura.

Lasciare intiepidire per qualche minuto i peperoni appena cotti.

A questo punto eliminare il picciolo e i semi dei peperoni arrostiti e spellare ognuno di essi.

Ridurre i peperoni puliti in striscioline utilizzando semplicemente le mani.

Trasferire il tutto in una insalatiera e lasciare raffreddare completamente.

Nel frattempo sbucciare e tritare finemente l'aglio con l'aiuto di una coltello.

Lavare e tritare anche il prezzemolo.

Riprendere i peperoni ormai freddi, eliminare l'acqua che si sarĂ  formata sul fondo dell'insalatiera e condire con sale, aglio, prezzemolo e un filo d'olio di oliva.

Mescolare tutti gli ingredienti e servire l'insalata di peperoni arrostiti insieme al secondo piatto che.

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Insalata di peperoni arrostiti