CAPRINO FATTO IN CASA CON COMPOSTA DI MIRTILLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPRINO FATTO IN CASA CON COMPOSTA DI MIRTILLI", scopri come si prepara.
CAPRINO FATTO IN CASA CON COMPOSTA DI MIRTILLI
https://www.cucinoconpoco.it/
Ingredienti
- latte
- limoni
- mirtilli
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Ho messo sul fuoco il latte e, una volta raggiunto il bollore, ho aggiunto il succo di limone filtrato, ho abbassato il fuoco e lasciato cuocere per cinque minuti.
Prima di spegnere, ho aggiunto il sale e mescolato.
Poi ho lasciato riposare per dieci minuti, durante i quali il latte ha iniziato a dividersi dal siero e formare dei piccolissimi fiocchetti.
Mi sono munita di uno scolapasta, una pentola e un telo bianco di cotone.
Ho bagnato e strizzato il telo di cotone e ci ho foderato lo scolapasta, che ho appoggiato sulla pentola.
Se non vi interessa conservare il siero, non servirà usare la pentola, basterà appoggiarsi sul lavandino.
Dopo il riposo di dieci minuti, ho versato, con un misto di speranza e scetticismo negli occhi, il latte nel telo e' Incredibile, funziona! I fiocchetti piccolissimi presenti nel latte si sono fermati nel canovaccio e il siero è andato giù.
L'ho lasciato sgocciolare per un paio.
