Cheesecake ai fichi, un ottimo dolce settembrino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ai fichi, un ottimo dolce settembrino", scopri come si prepara.
Cheesecake ai fichi, un ottimo dolce settembrino
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- crema di formaggio
- fichi
- formaggio philadelphia
- gelatina
- latte
- mascarpone
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Foderate una tortiera ad anello con carta da forno.
Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda.
Sbriciolate finemente i biscotti, aggiungete il burro fuso e mescolate bene per amalgamarli.
Versateli nella tortiera e pressateli bene per formare la base.
Scaldate il latte, strizzate la gelatina e scioglietela nel latte caldo, lasciatela intiepidire leggermente.
In una ciotola mescolate insieme con una spatola il mascarpone, il philadelphia e lo zucchero, fino a renderli cremosi, aggiungete il latte ed incorporatelo al composto.
Versate la crema di formaggio sul biscotto e mettete in frigorifero a riposare per 2-3 ore.
Trascorso il tempo necessario affinché la cheescake si rassodi, toglietela dal frigorifero, passate la lama di un coltello sui bordi, aprite l'anello e sformatela.
Trasferitela su un vassoio.
Pulite bene i fichi con un panno pulito, tagliateli a metà e alcuni in quattro parti.
Versate la gelatina sulla torta e.
