RISOTTO CON GAMBERONI E ZUCCHINE ALLA CURCUMA

RISOTTO CON GAMBERONI E ZUCCHINE ALLA CURCUMA

Ingredienti

• cipolla
• curcuma
• fumet
• gamberoni
• olio
• prezzemolo tritato
• riso
• sale
• sedano
• zucchine

Ricetta

...PROCEDIMENTO PER IL RISOTTO CON GAMBERONI E ZUCCHINE ALLA CURCUMA: Iniziamo la ricetta per il risotto con gamberoni e zucchine alla curcuma, sgusciando i gamberoni. Togliete tutto il guscio, le teste e mettetele in una pentola, dove andrete ad aggiungere il sedano e la cipolla. Aggiungete l'acqua e portare a bollore per una decina di minuti. Schiacciate con una forchetta le teste, in modo da far uscire tutto il succo.  Ecco avete preparato il fumetto di pesce. Ai gamberoni, sfilate anche quel filamento sul dorso ( intestino). Spuntate e avate le zucchine. Tagliatele a rondelle e...

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