Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai peperoni e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti 320 g Riso vialone nano (o Carrnaroli) 1 Peperone giallo 1 Peperone rosso 80 g Pancetta affumicata 1 Scalogno 1 pizzico Peperoncino (a piacere) q.
Brodo vegetale Olio extravergine d'oliva Sale Burro Preparazione Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare in un tegame ampio con un filo di olio extravergine.
Pulite i peperoni togliendo tutti i semi e i filamenti interni, e tagliateli a pezzettini.
Aggiungete i peperoni al soffritto, salateli e mettete un pizzico di peperoncino se vi piace.