INSALATA DI RISO ALLA CURCUMA CON CECI E ZUCCHINE

Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI RISO ALLA CURCUMA CON CECI E ZUCCHINE", scopri come si prepara.

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INSALATA DI RISO ALLA CURCUMA CON CECI E ZUCCHINE

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INSALATA DI RISO ALLA CURCUMA CON CECI E ZUCCHINE
Ingredienti
  • ceci
  • curcuma
  • olio d'oliva extra-vergine
  • riso
  • sale
  • succo di limone
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Prima di tutto ho risciacquato bene il riso mettendolo in un colino, più volte, finché l'acqua non è risultata del tutto trasparente o quasi. Ho fatto bollire 200 ml di acqua, l'ho salata (poco, perché bisogna considerare che il riso l'assorbirà completamente) e ci ho versato mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Ci ho tuffato il riso e, una volta ripreso il bollore, ho abbassato il fuoco e fatto cuocere piano piano per dieci minuti, con il coperchio, lasciando soltanto un piccolo spiffero aperto. Dopo dieci minuti, ho spento il fuoco,...

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