TORTA DI RISO SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI RISO SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
TORTA DI RISO SENZA GLUTINE
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Ingredienti
- farina di mandorle
- latte
- latte intero
- pangrattato
- riso
- sale grosso
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO Per iniziare a preparare la torta di riso senza glutine prendete una pentola capiente, versateci il latte ed aggiungete 60 gr di zucchero ed qualche granello di sale grosso.
Mettete sul fuoco la pentola e, quando il latte inizierà a sobbollire, unite il riso e lasciate sobbollire il riso a fuoco basso fino a quando non avrà assorbito tutto il latte e la consistenza sarà simile a quella di un risotto asciutto.
Durante la cottura del latte ricordate di mescolare spesso con un cucchiaio di legno il composto perché è molto facile che il riso si bruci attaccandosi al fondo e alle pareti della pentola.
Una volta terminata la cottura versate il riso in un contenitore largo per farlo raffreddare e, nel mentre, prendete una ciotola e sbattete le uova con lo zucchero rimanente fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Accendete il forno a 180° in modalità statica e poi imburrate e cospargete di pan grattato una teglia e.
