Focaccia con cipolle di Tropea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con cipolle di Tropea", scopri come si prepara.
Focaccia con cipolle di Tropea
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- farina
- focaccia
- latte
- lievito di birra
- menta
- miele
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- sale fino
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate tutti gli ingredienti.
Pelate, lavate e tagliate a fettine la cipolla di Tropea.
Tritatene 3/4 aggiungendo 1 cucchiaio d'olio, utilizzate il mix ad immersione, oppure il robot da cucina, in questo caso il composto risulterà più grossolano, ma va bene anche' addirittura se volete un risultato ancora più rustico potete tritare a coltello finemente 3/4 di cipolla e aggiungere 1 cucchiaio d'olio senza mixare nulla e lasciare marinare mentre preparare il resto degli ingredienti.
Intiepidite il latte, aggiungete il lievito di birra fresco e mescolate bene fino a scioglierlo completamente.
Aggiungete il miele, mescolate e subito dopo l'acqua a temperatura ambiente.
Ora versate i liquidi nella farina e cominciate ad impastare, potete farlo manualmente, oppure con la planetaria utilizzando il gancio a uncino.
Incorporare al composto grossolano la cipolla.
Poi il sale, poco alla volta ed infine l'olio sempre poco alla.
