Focaccia in padella carciofini e mortadella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia in padella carciofini e mortadella", scopri come si prepara.

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Focaccia in padella carciofini e mortadella

La Chicchina
Focaccia in padella carciofini e mortadella
Ingredienti
  • carciofini
  • farina
  • latte
  • lievito
  • mortadella
  • olio d'oliva
  • sale
  • scamorza
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: fare la fontana con la farina e mettere al centro il sale, lo zucchero, il lievito e l'olio. Mescolare l'acqua e il latte ed aggiungere (gradualmente) all'interno della fontana impastando. Formare una palla e dividerla in due parti uguali: stenderle con il mattarello fino a formare due cerchi sottili grandi tanto quanto la base della padella che avete scelto di usare. Sgocciolare i carciofini, frullarli a crema con il minipimer e tagliare la scamorza a fette sottili. Infarinare il piano di lavoro appoggiarvi il primo disco di pasta e spalmarvi la crema di carciofino...

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