Cous cous con verdure, gamberi e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con verdure, gamberi e pere", scopri come si prepara.
Cous cous con verdure, gamberi e pere
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Ingredienti
- gamberi
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pere
- zucchine
Ricetta
Procedimento : Iniziamo dalle verdure.
Lavate e tagliate la zucchina a fettine sottili.
Lavate i peperoni, privateli dei semi e della parte bianca, e tagliateli a listarelle sottili.
Prendete una teglia da forno, metteteci su della carta oleata e sistemate le zucchine e i peperoni.
Cuocete in forno a grill-ventilato per 30min.
Nell’attesa lessiamo i gamberetti.
Potete usare quelli freschi oppure quelli surgelati, a voi la scelta.
Lessate i gamberi per non più di 5min, quindi scolateli e lasciateli raffreddare.
A questo punto prepariamo il cous cous.
In un pentolino, portate a ebollizione 150mL di acqua.
Ponete il cous cous in una terrina e aggiungete un paio di cucchiai di olio.
Amalgamate con una forchetta.
Salate l’acqua e, una volta raggiunta l’ebollizione, versatela sul cous cous.
Mescolate e coprite la terrina con la carta argentata.
Lasciate riposare per 5-10min.
Trascorso il tempo sgranate, con una forchetta, il cous cous.
Lavate le.
