NACHOS AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "NACHOS AL FORNO", scopri come si prepara.
NACHOS AL FORNO
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Ingredienti
- avocado
- erba cipollina
- farina di grano
- farina di mais
- formaggi
- ketchup
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: Come dicevo, la preparazione è di una semplicità esagerata.
Ho fatto una fontana con le farine e un pizzico di sale, ho messo al centro l'olio e un po' d'acqua e ho impastato, aggiungendo la restante acqua un po' per volta, fino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
Ho fatto riposare il panetto coperto da una ciotola per mezz'ora.
Ho steso l'impasto in una sfoglia sottile circa un millimetro con il mattarello.
Ho tagliato la sfoglia a triangolini e li ho adagiati sulla leccarda foderata di carta forno e unta con un filo d'olio steso col pennello di silicone.
Ho pennellato un pochino d'olio anche sopra le 'polentine'.
Li ho infornati per circa cinque minuti a 180°, controllandoli a vista, perché è un attimo che scuriscono troppo.
Io ho scelto di cuocerli al forno per restare sul leggero, ma nulla vieta, una volta tagliati i triangolini, di friggerli in.
