Nachos di polenta con salsa messicana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nachos di polenta con salsa messicana", scopri come si prepara.
Nachos di polenta con salsa messicana
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Tempo di preparazione: 90 Minuti
Ingredienti
- aceto
- cipolla
- farina di mais
- olio
- parmigiano
- peperoncino piccante
- peperoni
- polenta
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
Procedimento: Iniziare con la preparazione della polenta.
Portare a bollore 1l di acqua insieme al sale.
Appena raggiunto il punto di ebollizione versare pian piano la farina di mais mescolando continuamente al fine di evitare la formazione di grumi.
Cuocere la polenta per circa 25/30 minuti.
Sarà pronta quando si staccherà completamente dalle pareti della pentola.
Far intiepidire leggermente la polenta appena preparata.
Appena tiepida, stendetela finemente utlilizzando due fogli di carta da forno per facilitare quasta operazione (lo spessore ideale è 3 o 4 mm) e far raffreddare completamente.
Nel frettempo preparare la salsa.
Mondare e tagliare a filo la cipolla.
Lavare, pulire e tagliare a cubetti il peperone.
Scaldare un filo d'olio di oliva in una padella.
Appena caldo aggiungere la cipolla e il peperoncino tagliato a pezzetti e far soffriggere qualche secondo.
Aggiungere i cubetti di peperone e i due cucchiai di aceto.
