Nachos al forno - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nachos al forno - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Nachos al forno - ricetta passo passo
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- fumet
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- polenta
- sale
Ricetta
PreparazioneIn una ciotola mettere tutti gli ingredienti tranne l'acqua.
Mescolare appena con un cucchiaio e poca alla volta aggiungere l'acqua, amalgamare bene gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola trasparente e mettere a riposare per una mezz'ora.
Scaldare il forno a 180.
Tagliare una parte del panetto, stendere l'impasto fra due fogli di carta forno, fino ad ottenere una sfoglia di 2-3 mm di spessore.
Con un coppapasta o un bicchiere, tagliare i dischetti estenderli sulla teglia foderata con carta forno.
Spennellare la superficie con un velo di olio e infornare per 13-15 minuti ofino a quando risulteranno croccanti.
Con una infornata ho provato a girarli met cottura e infornarli nuovamente.
Una volta tolti dal forno farli raffreddare completamente prima di conservarli in un sacchetto o una scatola.
