Crostata con riduzione di frutti di bosco e “chantilly”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con riduzione di frutti di bosco e “chantilly”", scopri come si prepara.
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Crostata con riduzione di frutti di bosco e “chantilly”
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- amido di mais
- curcuma
- limoni
- panna
- soia
- vanillina
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...preparazione della frolla, che deve riposare mezz'ora nel frigo. Accendete nel frattempo il forno a 180° C. Procedete con la preparazione della crema pasticcera. Fate scaldare a fuoco lento il latte di soia in un pentolino e, a pioggia, aggiungete l'amido di mais poco per volta, continuando a mescolare con una frusta per evitare che si formino i grumi. Potete aggiungere della farina per far raddensare ulteriormente la crema (tenete conto che si solidificherà completamente solo quando ben fredda, perciò non abbiate timore se vi sembra ancora troppo liquida mentre è ancora...
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