Pesto di melanzane, ricetta vegana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di melanzane, ricetta vegana", scopri come si prepara.
Pesto di melanzane, ricetta vegana
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- noci
- olio
- pepe nero
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti per le melanzane Ingredienti: 2 melanzane tonde dolci 10 pomodori secchi sott'olio 3 cucchiai di noci sgusciate 5 foglie di basilico fresco sale un pizzico di pepe nero 1 spicchio d'aglio un bicchiere di olio extra vergine d'oliva Preparazione: Lavate e tagliate le melanzane a fette.
Grigliate ambo i lati fino a quando saranno ben cotte.
In un mixer aggiungete: il basilico, le noci, le melanzane, l'aglio, il pepe e il sale.
Per ultimo l'olio evo.
Tritate alla massima potenza per pochi secondi fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Qualora non doveste consumare il pesto in giornata potrete riporlo in frigorifero e consumarlo il giorno dopo o in freezer ( sei sacchetti adatti al congelamento) per usarlo dopo qualche giorno.
Facile da preparare, veloce e davvero delizioso! Se vi piacciono le melanzane potete consultare anche questa Pasta con le.
