Orecchiette con crema di riso, porri e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con crema di riso, porri e zucchine", scopri come si prepara.
Orecchiette con crema di riso, porri e zucchine
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Ingredienti
- crema di riso
- orecchiette
- pepe
- porri
- sale
- zucchine
Ricetta
preparate una pastella con un po' di farina di riso aggiungendovi dell'acqua sino a che non avrete una crema non troppo liquida.
Aggiungete un pizzico di sale e pepe e mettete da parte.
In una padella riscaldate un filo d'olio evo e fatevi cuocere le verdure, aggiungendo un po' di sale per insaporire.
Quando le orecchiette saranno pronte, scolatele (tenete da parte un po' di acqua della loro cottura), e aggiungetevi la crema di riso, mescolando per amalgamare bene.
Versate le orecchiette nella padella con le verdure e fate saltare continuando la cottura per un paio di minuti.
Se dovessero risultare troppo asciutte aggiungete un po' dell'acqua di cottura della pasta.
Servite ben calde con una spolverata di pepe e di mix di semi vari tritati.
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Pubblicato da fmagnoli83 Vedi tutti gli articoli di.
