Zucchine saltate all'uvetta e anacardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine saltate all'uvetta e anacardi", scopri come si prepara.
Zucchine saltate all'uvetta e anacardi
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- anacardi
- basilico
- cipolla rossa
- olio
- olive verdi
- sedano
- uvetta
- zenzero
- zucchine
Ricetta
preparare in anticipo e gustare in queste serate calde.
Perchè ho aggiunto gli anacardi' Perchè gli anacardi contengono meno grassi rispetto ad altri tipi di frutta secca.
Inoltre, la maggior parte del loro grasso è costituito da acidi grassi insaturi e contengono acido oleico , una sostanza considerata salutare per cuore e vasi.
E allora pronti a seguirmi''' Zucchine saltate all'uvetta e anacardi, dose per due persone 2 zucchine 1/2 cipolla rossa 1 cuore di sedano 50 gr di olive verdi 20 gr di uvetta 20 gr di anacardi 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di acqua 1/2 bicchierino di carta di aceto di vino rosso 1/2 cm di zenzero fresco basilico q.
Fare le Zucchine saltate all'uvetta e anacardi è molto semplice e veloce.
Innanzitutto mettiamo l'uvetta in ammollo in acqua calda per circa 15 minuti.
In un capiente tegame antiaderente affettiamo finemente 1/2 cipolla rossa ,.
