ZUCCHINE RIPIENE DI MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE RIPIENE DI MOZZARELLA", scopri come si prepara.
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ZUCCHINE RIPIENE DI MOZZARELLA
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- aglio
- maggiorana
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pomodori
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Ho tagliato le zucchine prima a metà e poi ogni metà per il lungo, in modo da ottenere quattro pezzi da ogni zucchina e le ho sbollentate per due minuti in acqua salata. Una volta fredde, ho tolto un po' di polpa, aiutandomi con il coltello, in modo da far posto al ripieno. Ho strizzato la mozzarella tra le mani per farle perdere acqua e poi l'ho frullata insieme al pane raffermo a pezzetti, il parmigiano, la maggiorana e circa metà della polpa che avevo tolto dalle zucchine. Ho riempito le 'barchette' di zucchina con l'impasto di mozzarella...
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