Zucchine con radicchio e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine con radicchio e noci", scopri come si prepara.
Zucchine con radicchio e noci
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- aceto balsamico
- alici
- capperi
- noci
- olio
- radicchio
- sale
- zucchine
Ricetta
lavato tagliamo il radicchio a striscioline sottili.
In un tegame mettiamo due acciughe dissalate, un cucchiaio di capperi e facciamo saltare il tutto con due cucchiai di olio e due di acqua in modo da non fare il soffritto.
Aggiungiamo quindi il radicchio, aggiustiamo di sale, sfumiamo con una spruzzata di aceto balsamico e lasciamo cuocere per circa 10/15 minuti fino a quando non diventa ben tenero.
A questo punto spengiamo e mischiamolo a 30 gr di noci tritate grossolanamente.
Riprendiamo ora le zucchine , riempiamole con il radicchio e noci, mettiamole in una teglia, irroriamo la superficie con un filo di olio e inforniamo per 15 minuti circa'tanto per completare alla perfezione la cottura.
Ecco il nostro delizioso contorno è pronto.
Ti è piaciuta la ricetta' Allora seguimi anche su Facebook alla pagina Il Grembiulino Infarinato di Ale.
Puoi consultare le mie ricette anche su Oreegano e Manjoo Posted in Contorni,.
