Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie di finocchi e salmone e mandorle a lamelle", scopri come si prepara.
lavate mettiamole da parte, ci serviranno per decorare il piatto.
Quindi eliminiamo le parti esterne più dure, tagliamolo a metà e affettiamolo ottenendo delle fettine che siano il più possibile sottili.
Più sono sottili, più la millefoglie sarà gustosa.
Quindi laviamole e mettiamole a scolare.
Nel frattempo grattugiamo la buccia di un buon limone e tostiamo appena le lamelle di mandorle in una padella antiaderente.
Bene, non resta che passare alla composizione.
Prendiamo due piatti e in ciascuno iniziamo a formare degli strati alternando le fettine di finocchio al salmone fino al termine degli ingredienti.
Ora distribuiamo sopra alle millefoglie le mandorle a lamelle e la buccia grattugiata del limone.
Irroriamo con un filo di olio e decoriamo il piatto con gli steli verdi del finocchio messo da parte.
Il nostro delizioso antipasto o secondo piatto è pronto.
Prima di gustarlo lasciamo che riposi almeno una mezz'oretta.