Millefoglie di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie di melanzane", scopri come si prepara.
Millefoglie di melanzane
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Ingredienti
- fagioli
- formaggi
- insalatina
- melanzane
- millefoglie
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- peperoni
- sale
- sugo
Ricetta
mettete sul fuoco la vostra piastra di modo che diventi ben calda (io uso quella di ghisa, veramente perfetta).
Accendete anche il forno a 200°C.
Passate ora a lavare le melanzane e tagliatele a fette spesse almeno un centimetro.
Quando la vostra piastra sarà bella calda, fate scottare le fette da entrambi i lati.
In genere quando si staccano alla piastra, sono pronte (ricordatevi che poi devono essere passate in forno, perciò non tenetele sulla piastra troppo tempo, sennò rischiate che si secchino).
Passate ora ad assemblare le vostre millefoglie: prendete una fetta di melanzana e spennellatene un lato con l'olio.
Ora aggiungete un po' di crema di fagioli e peperoni e spalmatelo sulla superficie.
Mettete anche qualche pezzetto di formaggio vegano, una spolverata di origano e un pizzichino di sale.
Voilà, il vostro primo strato è fatto! Aggiungete altri due strati come i precedenti e sulla sommità mettete una bella spolverata di pepe.
