La ricetta Millefoglie di pane carasau. nasce dalla tradizione culinaria della Sardegna, dove il pane carasau, con la sua fragranza unica, viene reinterpretare in mille sfumature. La sua essenza è il connubio tra sapori semplici e genuini: erbe aromatiche, verdure di stagione e formaggi freschissimi. Questo piatto delicato si degusta in qualsiasi occasione, da un pranzo leggero a un aperitivo conviviale.
- Lava e taglia i pomodorini e le zucchine a cubetti.
- Conditeli con olio, origano, sale e pepe.
- Scalda un filo d’olio in una padella e rosola le verdure per 10 minuti.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- Taglia a fettine sottili il pane carasau.
- Foderare una pirofila con un primo strato di pane carasau. Spolverare con origano e sale.
- Aggiungere uno strato di scamorza.
- Coprire con verdure e ripetere gli strati fino a terminare i ingredienti.
- Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
- Guarnisci con foglioline di basilico fresco o ciliegie.
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