Zucchine ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene", scopri come si prepara.
Zucchine ripiene
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Ingredienti
- capperi
- olio
- olive
- origano
- pangrattato
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Inizi a lavare le zucchine e scoperchiale una ad una.
Con l'aiuto di un cucchiaino togli la polpa della zucchina in modo da svuotarla quasi del tutto.
Fai lessare in acqua bollente già salata per 6 minuti.
Taglia i pomodorini a metà.
Taglia a pezzetti i capperi dopo averli passati sotto l'acqua per dissalarli.
Prendi una padella abbastanza capiente e fai saltare metà della polpa delle zucchine, i pomodorini, i capperi e le olive taggiasche.
Versa il sugo appena preparato in un piatto e unisci il pan grattato.
Aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene il tutto.
Riempi le zucchine svuotate e precedentemente sbollentate con la farcia appena preparata e riponile nel forno a 240°C per 30 minuti.
Portale in tavola ancora calde.
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