Bocconcini di carpaccio e zucchine al forno.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di carpaccio e zucchine al forno.", scopri come si prepara.
Bocconcini di carpaccio e zucchine al forno.
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Ingredienti
- carpaccio
- olio
- pangrattato
- sale
- zucchine
Ricetta
tagliamola in fettine nel senso della lunghezza molto sottili, insaporiamo ogni fettina con un pizzico di sale e spennelliamola con pochissimo olio'appena unta.
Prendiamo poi le fettine di carpaccio e tagliamole e listarelle larghe quanto una fettina di zucchina'devono essere sovrapposte.
Mettiamo le striscioline in un piatto, saliamole e mescoliamole con un po' di pangrattato.
Bene, ora mettiamo su ciascuna fettina di zucchina la strisciolina di carpaccio, arrotoliamo e continuiamo fino a fine ingredienti.
Prendiamo ora una pirofila, copriamola con della carta da forno, sistemiamoci bene stretti tra di loro i nostri Bocconcini di carpaccio e zucchine al forno , spolverizziamo con dell'altro pangrattato, irroriamo con un filo di olio e copriamo con della carta di alluminio.
In questo modo la carne si cuocerà senza far seccare troppo la zucchina.
Quindi inforniamo a 180 gradi per 15/20 minuti, dopodiché togliamo la carta e lasciamole ancora.
