Polpette al forno con zucchine e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette al forno con zucchine e mozzarella", scopri come si prepara.
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Polpette al forno con zucchine e mozzarella
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- formaggio grana
- formaggio taleggio
- latte
- mozzarella
- olio
- pane raffermo
- pangrattato
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...preparare le polpette al forno con zucchine e mozzarella 1. Lavate bene la zucchina, asciugatela e grattugiatela finemente. Salatele e mettetele in uno scolapasta coperto con una fondina con sopra un peso in modo che schiacciandole perdano la loro acqua. Strizzatele e asciugatele bene e mettetele in una terrina. 2. Mettete il pane raffermo fatto a pezzetti in una tazza e aggiungete il latte e fatelo ammorbidire, strizzatelo a mettetelo nella terrina con le zucchine 3. Aggiungete l'uovo, il sale e il grana padano e un pò di pan grattato. Impastate bene fino ad avere un composto...
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Polpette al forno con zucchine e mozzarella