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Pasta proteica con farina di lenticchie (ma anche con altri legumi) con Cuisine e i-Companion Moulinex

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta proteica con farina di lenticchie (ma anche con altri legumi) con Cuisine e i-Companion Moulinex", scopri come si prepara.

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Pasta proteica con farina di lenticchie (ma anche con altri legumi) con Cuisine e i-Companion Moulinex

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Pasta proteica con farina di lenticchie (ma anche con altri legumi) con Cuisine e i-Companion Moulinex
Ingredienti
  • farina
  • legumi
  • lenticchie
  • sale
  • uova
Ricetta

...mettete di aggiungerla. Dopo 1 minuto. A fine impasto (forse dovevo aggiungere appena un po' di acqua in meno). Ho formato a mano la palla, l'ho chiusa nella pellicola trasparente e messa in frigo a riposare per almeno mezz'ora (io avevo da fare e la pasta stata in frigo 3 ore). Io per tirare la pasta ho usato la macchina elettrica e ho fatto delle semplici tagliatelle, ma potete farlo a mano o se avete un pastamaker potete provare ad estruderla in vari formati. Ho cotto in abbondante acqua salata per circa 2 minuti, aggiungendo un cucchiaino di olio per aiutare le tagliatelle a non...

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