Pasta proteica con farina di lenticchie (ma anche con altri legumi) con Cuisine e i-Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta proteica con farina di lenticchie (ma anche con altri legumi) con Cuisine e i-Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Pasta proteica con farina di lenticchie (ma anche con altri legumi) con Cuisine e i-Companion Moulinex
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Ingredienti
- farina
- legumi
- lenticchie
- sale
- uova
Ricetta
mettete di aggiungerla.
Dopo 1 minuto.
A fine impasto (forse dovevo aggiungere appena un po' di acqua in meno).
Ho formato a mano la palla, l'ho chiusa nella pellicola trasparente e messa in frigo a riposare per almeno mezz'ora (io avevo da fare e la pasta stata in frigo 3 ore).
Io per tirare la pasta ho usato la macchina elettrica e ho fatto delle semplici tagliatelle, ma potete farlo a mano o se avete un pastamaker potete provare ad estruderla in vari formati.
Ho cotto in abbondante acqua salata per circa 2 minuti, aggiungendo un cucchiaino di olio per aiutare le tagliatelle a non attaccarsi.
Ho condito la pasta con pochissimo olio evo e semi di papavero, ma ovviamente potete condirla come.
