Pesto di basilico viola, noci e Asiago DOP stagionato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di basilico viola, noci e Asiago DOP stagionato", scopri come si prepara.
Pesto di basilico viola, noci e Asiago DOP stagionato
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio asiago
- formaggio grana
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
prepararmi il pesto da me in estate, perch il profumo del basilico appena colto qualcosa che mi stimola le endorfine dandomi enorme piacere.
Cos una volta cresciuto il basilico viola ho subito colto l'occasione per preparareun pesto insolito, sfruttando ancora un po' dell'asiago DOP stagionato inviatomi a casa per il contest #logustocon.
Ingredienti due persone: Una manciata di foglie di basilico viola 50 grammi di Asiago DOP stagionato (o grana padano) grattugiato 30 grammi di noci sgusciate 50 ml di olio evo Uno spicchio di aglio nero ( o 1/4 di aglio fresco) Sale e pepe q.
1 cucchiaio di acqua calda Inserite tutti gli ingredienti senza l'acqua nel bicchiere del robot da cucina; frullate per 30 secondi, aprite e raccogliete il pesto dai lati con una spatola, aggiungete il cucchiaio di acqua calda e frullate ancora fino a ottenere una crema liscia.
L'acqua servir a mantecare la salsa.
Il colore il profumo di questo.
