ALBICOCCHE AL MIELE CON CREMA DI RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ALBICOCCHE AL MIELE CON CREMA DI RICOTTA", scopri come si prepara.
ALBICOCCHE AL MIELE CON CREMA DI RICOTTA
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Ingredienti
- albicocche
- miele di acacia
- ricotta fresca
- succo di limone
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento per preparare questa crema di ricotta, o ricotta montata, qui e direi proprio che funziona.
La ricotta, una volta fredda, infatti, è risultata liscia e ben compatta, anche più della panna.
Ho, poi, preparato la composta di albicocche, le ho lavate, tagliate in due e denocciolate e le ho messe in un pentolino con due cucchiai di miele, due d'acqua e qualche goccia di succo di limone.
Le ho fatte cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, meno di dieci, finché non sono diventate grinzose e morbide.
Ho, poi, composto il dessert, inserendo in ogni bicchierino tre pezzi albicocca con un po' di 'sughetto', un cucchiaio abbondante di crema di ricotta e qualche lamella di mandorla.
Ed ecco pronto un dolcetto piuttosto sano, non troppo zuccheroso e delicatissimo.
Se vi è piaciuta la ricetta, ma anche se non vi è piaciuta, sarei molto contenta di leggere i vostri commenti, critiche, suggerimenti, consigli,.
