ALBICOCCHE AL MIELE CON CREMA DI RICOTTA

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ALBICOCCHE AL MIELE CON CREMA DI RICOTTA

Cucinoconpoco.it
ALBICOCCHE AL MIELE CON CREMA DI RICOTTA
Ingredienti
  • albicocche
  • miele di acacia
  • ricotta fresca
  • succo di limone
  • zucchero a velo
Ricetta

...procedimento per preparare questa crema di ricotta, o ricotta montata, qui e direi proprio che funziona. La ricotta, una volta fredda, infatti, è risultata liscia e ben compatta, anche più della panna. Ho, poi,  preparato la composta di albicocche, le ho lavate, tagliate in due e denocciolate e le ho messe in un pentolino con due cucchiai di miele, due d'acqua e qualche goccia di succo di limone. Le ho fatte cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, meno di dieci, finché non sono diventate grinzose e morbide. Ho, poi, composto il dessert, inserendo in ogni bicchierino...

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