Torta morbida al caramello e albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta morbida al caramello e albicocche", scopri come si prepara.
Torta morbida al caramello e albicocche
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- caramello
- confettura
- farina 00
- granella di pistacchi
- lievito per dolci
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: In una ciotola capiente versate le uova e lo zucchero, lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi unite il burro fuso raffreddato e la confettura di albicocche.
Continuate sempre con le fruste elettriche e unite la farina e il lievito setacciati, infine la vanillina, lavorate ancora qualche istante fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
A questo punto lavate e asciugate le albicocche, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.
Disponete le albicocche, con la parte tagliata verso l'alto, sul fondo dello stampo, che avrete precedentemente foderato con carta forno.
Preparate il caramello Mettete lo zucchero e il burro in un pentolino, fate sciogliere bene lo zucchero, non appena avrà assunto un colore ambrato e sarà ben amalgamato al burro il caramello è pronto, quindi versatelo sopra le albicocche.
Infine versate sopra il composto della torta.
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