Crostata rustica con prugne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata rustica con prugne", scopri come si prepara.
Crostata rustica con prugne
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- burro
- farina
- limoni
- prugne
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per preparare la Crostata rustica di prugne, dobbiamo iniziare dalla pulizia della frutta, lavate le prugne in acqua fredda, asciugatele dividetele a metà , togliete il nocciolo centrale e riducetele a pezzi.
Ponete i pezzi di prugne all'interno di una pentola con 200 gr di zucchero e il succo di limone, fate cuocere mescolando di tanto intanto fino a renderle morbide, dovete trasformarle in marmellata non soda.
Lasciare intiepidire.
Ora passiamo all'impasto; Inserite in una ciotola capiente la farina, unire il burro e con le mani amalgamatelo alla farina.
Aggiungere lo zucchero a seguire l'uovo intero, l'acqua fredda e l'aceto.
Iniziate ad impastare il composto con le mani, formate un panetto e mettete a riposare per 20' coperto in frigorifero.
Dividete l'impasto in due meta una deve essere leggermente piu grande dell'altra.
Prendete la parte piu grande e con l aiuto di un foglio di carta da forno leggemente infarinato.
