Carasau alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carasau alle melanzane", scopri come si prepara.
Carasau alle melanzane
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- pomodori
- pomodori freschi
- prezzemolo
- sale
- sugo di pomodoro
Ricetta
Procedimento: Tagliare a fette le melanzane,cuocerle sulla piastra e condirle con prezzemolo fresco,aglio,sale e pepe e olio evo.
Tenere da parte.
Prendere pomodori freschi,scottarli in acqua bollente per qualche secondo e togliere la pelle.
Tagliare a fette e salarle.
Prendere pane carasau e passarlo brevemente sotto acqua per ammorbidirlo.
Preparare il sugo di pomodoro e basilico sempre con i pomodori freschi.
Ne serve poco.
Oliare la teglia e iniziare a creare i stratti con pane Carasau,melanzane, di nuovo pane pomodori e mozzarisella,di nuovo pane e melanzane fino a completare la teglia.
Sulla superfice va messo un pò di sugo di pomodoro e prezzemolo.
Infornare fino alla doratura desiderata.
Melanzane pronte! Teglie pronte per andare in forno.
E dopo la cottura'Una bella crosticina in superficie.
Potete anche toglierla dalla teglia e servire sul piatto.
Ecco il detaglio.
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